الرجيم الكيتوني تعاريف ومعلومات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
كيف حالكم وكيف الرجيم معاكم ،

سمعتوا عن الريجيم ( الكيتوني ):
فبرنامج الغذاء الكيتوني يسمح ـ باستثناء المواد النشوية والسكرية ـ بتناول جميع الأغذية التي تحتوي على جميع

الفيتامينات.

يعني في الأيام الأولى للريجيم يمنع منعا باتا أكل النشويات ( كالخبز - والمعكرونه - والبطاط -والأرز...وغيرها


وهذا النظام من الريجيم الغذائي يوجد عند د. حسين دشتي ،

الوزن الزائد

س- أعاني زيادة الوزن، وجربت الكثير من الحميات ولكن من دون جدوى، فما ان أتوقف عن برنامج الريجيم الذي
اتبعه حتى يعود وزني الى الزيادة مرة أخرى.. فما برنامج الغذاء الكيتوني الذي تتحدثون عنه؟ وهل يمكن ان
يخلصني من السمنة مدى الحياة فعلا؟ وماذا أفعل لكي التزم به؟

ج- برنامج الغذاء الكيتوني، الذي ننادي به، يقوم على فكرة علمية بسيطة، هي
ان يقوم الجسم بحرق الدهون المخزنة داخله من خلال استخدامها في توليد
طاقته، بدل ان يستمد هذه الطاقة من تناول المواد الكربوهيدراتية
(النشويات). وباستثناء النشويات كالخبز والأرز والبسكوت والمعكرونة،
ومشتقات الدقيق عموما والسكريات، يستطيع الانسان ان يأكل اللحوم والأغذية
الغنية بالدهون والبروتينات من دون خوف من السمنة أو حرمان من الأطعمة التي
يحبها.
---------------------------------------------------------------------
الدهون مظلومة

س- هل تعني ان الدهون لا تسبب السمنة ويمكن تناولها؟

ج- طبعا.. فالسمنة تنتج من تناول الانسان كميات من النشويات، بشكل مستمر،
مثل المعجنات أو الخبز أو الأرز، أو حتى الفواكه التي تحتوي على سكر
الفركتوز، فهذه المواد تتحول داخل جسم الانسان الى سكر، وكلما زاد السكر عن
حاجة الجسم تحول الى دهون تظل تتراكم في أنحاء الجسم كالردفين والبطن
والفخذين والصدر وقد يسبب ذلك الاصابة بمرض السكر.
وماذا أفعل لكي التزم ببرنامج الغذاء الكيتوني وأتخلص من السمنة؟
ـ البرنامج يتكون من أربع مراحل، لكل واحدة قائمة من المسموحات والممنوعات
في الأطعمة، المرحلة الأولى يمتنع فيها الانسان عن تناول النشويات نهائيا
والفواكه والحليب أيضا، وهذه المرحلة تستهدف حرق الدهون المتراكمة داخل
الجسم، وتستمر لمدة اسبوعين أو أكثر حسب درجة السمنة
-----------------------------------------------------------------------
الشاي مسموح

س- انا مصابة بالأنيميا.. هل استطيع ممارسة برنامج الغذاء الكيتوني؟

ج- مع الأسف، فالبرنامج لا يصلح لمرضى الكلى والكبد والأنيميا، وغالبا ما
ننصح المقبلين على اتباع هذا البرنامج باجراء تحاليل مخبرية للدم لمعرفة
نسبة الهيموجلوبين، ووظائف الكبد، والكلى وأنواع الدهون المختلفة ونسبة
السكر في الدم وقياس الضغط، وننصح باستشارة الطبيب قبل الشروع في تطبيق
البرنامج في مثل هذه الحالات حتى لا تكون هناك آثار جانبية.
عموما.. يمكنك استشارة الطبيب في مسألة تطبيق البرنامج أولا، حتى ينصحك بالفيتامينات التي يلزمك أخذها في حال وافق على البرنامج.
شرعت في تطبيق البرنامج وأشعر بتحسن ولكنني أحب الشاي فهل هو مسموح به؟

ـ الشاي جيد، ولكن كثرته مضرة، وكل شيء اذا زاد حده انقلب الى ضده، عموما
يمكنك شرب من كوب الى ثلاثة أكواب في اليوم شريطة ان يكون بلا سكر، انا
أفضل شرب الشاي الأخضر فهو صحي ومفيد واحذر دائما من شرب المنبهات والكولا
وتناول الحلويات جميعا من قبل من يطبق البرنامج.
> شرعت في تطبيق البرنامج ولكنني أواجه مشكلة في اختيار الأطعمة لأنني نباتية.. فماذا آكل؟
ـ يمكنك تناول الأجبان بجميع أنواعها ولا يجب ان تكثري من التي تحتوي على
أملاح عالية منها حتى لا يتأثر ضغط الدم، كذلك يمكنك تناول البيض واكثري من
الخضراوات لأنها مفيدة في بداية البرنامج، توقفي عن تناول العصائر
والفواكه نهائيا ولا تتناولي العدس مبدئيا.
-----------------------------------------------------------------------
إشاعات كاذبة

س- سمعنا من يقول ان من يطبق البرنامج قد يتعرض لسقوط شعره.. ما رأيكم في هذا الكلام؟

ج- غير صحيح، لأن البرنامج يعتمد على تناول جميع الأطعمة بشكل طبيعي، وإن
كان يمنع تناول بعضها في المرحلة الأولى فانه يسمح بتناول جميع الأطعمة
بقدر محدد من دون استثناء في المراحل الثلاث التالية، وبالتالي فبرنامج
الغذاء الكيتوني لا يمنع أي أطعمة، ويصلح ان نطلق عليه في النهاية برنامج
مسموحات أكثر من برنامج ممنوعات.

وعليه.. فلا منطق وراء قول ان البرنامج قد يسبب سقوط الشعر. واذا كان
البرنامج يمنع الخبز أو الأرز والنشويات والسكريات عموما في المرحلة
الأولى، فاننا نؤكد انها مواد لا فيتامينات فيها أصلا، بل تتحول الى سكر
يزيد عن حاجة الجسم فيحوله الى دهون.
-----------------------------------------------------------------------
برنامج جريدة القبس

س- احتفظ بالحلقات التي نشرتها «القبس» حول برنامج الغذاء الكيتوني.. هل يمكنني تطبيق البرنامج من خلال هذه الحلقات؟

ج- بالطبع يمكنك ذلك، ولكن أنصحك مبدئيا بعمل تحاليل مخبرية لقياس الضغط
ونسبة السكر في الدم، ووظائف الكبد والكلى والتأكد من عدم الاصابة
بالأنيميا، بعد ذلك يمكنك اتباع البرنامج بنفسك من دون حاجة الى الاستعانة
بأحد.
-----------------------------------------------------------------------
ممارسة الرياضة

س- غالبا لا يتوافر لدي الوقت لممارسة الرياضة.. فهل يصلح تطبيق البرنامج من دون ممارسة الرياضة؟

ج- ممارسة الرياضة أمر مهم ومفيد للجميع، من يطبق البرنامج أو من لا يطبقه،
عموما يمكن تطبيق برنامجنا في كل الأحوال بغض النظر عن ممارسة الرياضة،
ولكننا نفضل ممارسة الرياضة كالمشي 15 أو 20 دقيقة يوميا أو الحركة في
البيت والعمل لشد الجسم. وعلى كل حال الرياضة ليست من الشروط الأساسية
لتطبيق البرنامج.
----------------------------------------------------------------------

ترهل في كل الجسم

س- استطعت تخفيض وزني بشكل سريع نحو 35 كيلوغراما.. لكنني اصبت بترهل في كل الجسم.. البعض نصحني بأخذ بودرة بروتين.. ما رأيكم؟

ج- لا أنصح بأخذ أي مستحضرات طبية لأننا لا نعرف مضارها في المستقبل، يمكنك
تطبيق برنامج الغذاء الكيتوني من دون الحاجة الى تناول أو استعمال أي
مستحضرات طبية، ومسألة الترهل هذه يمكن التغلب عليها بممارسة الرياضة
كالمشي ثلث أو نصف ساعة يوميا.
-----------------------------------------------------------------------
بَنَك وسبال

س- اعتدت على تناول «البَنَك» يوميا وبعض الحبوب للتسلية فهل يمنع البرنامج ذلك؟

ج- «البَنَك» جيد، لكن المشكلة انه يحتوي على نسبة عالية من الأملاح، الأمر
الذي يؤثر على ضغط الدم، عموما انصحك بعدم تناول «البَنَك» في المرحلة
الأولى من البرنامج، بعد ذلك يمكنك تناول «سبال» أو «الحب الشمسي» في
المراحل اللاحقة.
-----------------------------------------------------------------------


يتبع

وجبة الفطور و «الشابورة»س- هل تحبذ قيامي بإلغاء وجبة من الوجبات كالفطور أو العشاء مثلا عند تطبيق البرنامج؟
ج- اطلاقا.. ومن مميزات البرنامج انه لا يحرم من يطبقه من شيء في نفسه. بل
على العكس انا أرفض ان يجوع الانسان نفسه أو يعذبها بالحرمان من الأكلات
المحببة، وأدعو من يطبق البرنامج الى الأكل متى شعر بالجوع، ولكن من دون
افراط كالأكل مع الشبع، وكل شيء اذا زاد عن حده انقلب الى ضده، وعموما لا
علاقة لتجويع الجسم بتخفيف الوزن ضمن برنامجنا.
س- هل يمكن تناول «الشابورة» في حال تطبيق البرنامج؟
ج- يفضل الامتناع عنها في المرحلة الأولى، بعد ذلك يمكن تناولها بقدر في المراحل اللاحقة.
-----------------------------------------------------------------------
ضد حبوب التخسيس
س- استعملت حبوب التخسيس من قبل.. هل يمكن ان أتناولها مع تطبيق البرنامج؟
ج- اطلاقا.. انا أرفض تناول حبوب التخسيس رفضا قاطعا لأن هذه الحبوب تعمل
على تذويب الدهون في الجسم، في حين ان الجسم يحتاج هذه الدهون لأنه يستمد
منها طاقته. وفي حال اقدامك على تنفيذ البرنامج لا حاجة الى استعمال أي
مستحضرات طبية والبرنامج كفيل بتخفيف وزنك.
-----------------------------------------------------------------------
الامساك
س- طبقت البرنامج ولمست تحسنا كبيرا في صحتي.. لكن المشكلة التي اعانيها الآن هي الامساك.. فما الحل؟
ج- يشتكي كثيرون فعلا عند تطبيق برنامج الغذاء الكيتوني من الامساك،
وللتغلب على هذه المشكلة ننصح متبعي البرنامج بالاكثار من تناول الخضراوات،
ووضع شيء من زيت الزيتون على السلطة وكذلك تناول الأعشاب كالمرامية مثلا
شريطة عدم استعمال السكر.


عمري 12 سنة
س- انا طالبة عمري 12 سنة ووزني 70 كيلوغراما وطولي 155سم هل يمكن ان اطبق البرنامج وهل يناسب البرنامج عمري؟
ج- البرنامج يصلح لكل الأعمار، ويمكنك تطبيقه ولكننا نفضل ان يكون تحت
اشراف والديك، حتى لا تكون هناك أخطاء أو مشاكل. والبرنامج كما نشر في
«القبس» على حلقات، تقوم فكرته على الامتناع عن جميع النشويات والسكريات
وأكل الأغذية الأخرى التي تحتوي على دهون أو بروتينات. ولا مشكلة مع تطبيق
البرنامج بحزم سوف تنتهي السمنة
-----------------------------------------------------------------------
ضخامة الفخذين والردفين
س- طبقت البرنامج وحقق لي نتائج رائعة ولكن بقيت لدي مشكلة وهي ضخامة
الفخذين والردفين.. هل اقوم بعملية شفط دهون أم أواصل تطبيق البرنامج لا
سيما ان وزني أصبح مثاليا؟
ج- لست في حاجة الى عملية شفط دهون ما دام وزنك أصبح مثاليا.. يمكنك اعادة
تطبيق البرنامج مجددا والتخفيف أو الامتناع نهائيا عن الفواكه والسكريات
والنشويات و ستنتهي مشكلة الردفين والفخذين مع الوقت.




الغدة الدرقية
س- لدي خمول في الغدة الدرقية هل يمكنني تنفيذ البرنامج؟
ج- بالتأكيد يمكنك تطبيق البرنامج ولكن شريطة اخذ العلاج الخاص بتنشيط الغدة الدرقية، وبعد استشارة الطبيب.
-----------------------------------------------------------------------
لا ضغط ولا سكر
س- والدتي تعاني الضغط والسكر.. فكيف تحافظ على عدم ارتفاعهما مع تطبيق البرنامج؟
ج- من مميزات البرنامج انه يضبط مسألة الضغط والسكر لأنه يقلل زيادة نسبة
السكر في الدم من خلال تقليل النشويات، وعموما يجب أولا متابعة الأمر مع
الطبيب قبل الشروع في تطبيق البرنامج، والأخذ بتعليماته ونصائحه.
-----------------------------------------------------------------------
للسمنان جدا
س- هل البرنامج للسمنان جدا فقط؟
ج- البرنامج صالح للجميع ولكل الأعمار ما فوق 12 سنة وحتى لمن يريدون تخفيض كيلوين من وزنهم .






للمرضعات والحوامل
س- انا مرضعة الآن.. هل يمكن ان اطبق البرنامج؟
ج- لا.. البرنامج لا يصلح للمرضعات والحوامل حتى المولود يتأثر من تغير
الغذاء بالنسبة الى المرأة الحامل، وحتى لا يتأثر الحليب بالنسبة اى المرأة
المرضعة. يمكنك الانتظار الى ما بعد فطام الرضيع ثم تطبيق البرنامج.
-----------------------------------------------------------------------
الحليب واللبن
س- أحب الحليب واللبن ولا أستطيع الاستغناء عنهما.. فماذا أفعل؟ وهل الحليب واللبن ممنوعان في البرنامج؟
ج- في المرحلة الأولى من البرنامج يجب الامتناع نهائيا عن تناول الحليب أو
اللبن. قد تتساءلين: لماذا لا أتناول الحليب اذا كانت كل منتجاته من أجبان
مسموح بها في البرنامج؟ والاجابة ان في الحليب نسبة 12% من النشويات، ولكن
عندما تنتج منه أجبان يعتمد الأمر على استخلاص البروتينات والدهون واستبعاد
النشويات. اذا لم يكن بالامكان الامتناع عن الحليب يمكن اخذ ربع كوب منه
على الشاي بلا سكر يوميا.







لا للمكسرات
س- هل المكسرات ممنوعة حسب البرنامج؟
ج- من الأفضل التوقف عن تناول المكسرات في المرحلة الأولى من البرنامج حتى
نتخلص من الوزن الزائد أولا، ولكن اذا كان لا بد من تناول «الحب الشمسي» أو
«حب الحمر» أو «حب القرع» فيكفي نصف كوب من أي منها في اليوم.
-----------------------------------------------------------------------
الترهلات
س- ما علاقة السمنة بالترهلات؟ وهل للترهلات علاج في برنامج الغذاء الكيتوني؟
ج- للسمنة علاقة وطيدة بالترهلات، فالجسم عندما تسمن أجزاؤه تتسع انسجته،
وعندما يمارس الشخص السمين ريجيما يخفض به وزنه تكون النتيجة وجود ترهلات
بعد زوال الشحوم التي كانت تملأ الأنسجة. النصيحة التي نوجهها عموما الى كل
شخص يبدأ تطبيق ريجيم معين هي ممارسة الرياضة كالمشي لشد الجسم والتغلب
على الترهلات.

بالمناسبة برنامج الغذاء الكيتوني الذي ندعو اليه ليس ريجيما، ولكنه اسلوب
حياة في التعامل مع الغذاء، والفارق بين الريجيم وبرنامجنا ان الأول مؤقت
يزول بزوال سبب وجوده، اما الثاني فهو نظام غذائي حياتي يفضل اتباعه بشكل
مستمر فهو صالح في كل وقت.




السمنة والحمل
س- هل صحيح ان السمنة يمكن ان تعطل حدوث الحمل بشكل كامل؟
ج- نعم.. وهناك أدلة كثيرة تؤكد ان السمنة تعطل أو تعوق أو تؤخر حدوث حمل
المرأة، والأمر الأكيد ان على البدينات المتزوجات تخفيف أوزانهن حتى يحدث
الحمل.
-----------------------------------------------------------------------
قصيرات القامة
س- ما الوزن المناسب لقصيرات القامة من البدينات؟
ج- نحسب، عادة، الوزن على انه يفترض ان يكون ثلث طول الشخص. فاذا كان الشخص
طوله 150سم، مثلا لكي نعرف وزنه المناسب علينا قسمة الـ 150 على 3 لنعرف
ان وزنه الأمثل هو 50 كيلوغراما، وهكذا اذا كان هناك شخص طوله 150سم ووزنه
70 كيلوغراما ـ مثلا ـ يفترض به خفض وزنه 20 كيلوغراما ليكون مناسبا.
-----------------------------------------------------------------------
حتى ورم ليبوما
س- أعاني ورما أسماه الأطباء «ليبوما» هل يمكن ان أتخلص منه لو طبقت البرنامج أم لا بد من استئصاله بعملية جراحية؟
ج- ورم «ليبوما» هو ورم دهني يحدث في أي مكان في الجسم نتيجة زيادة السمنة
والشحوم في الجسم. في رأيي: لا يجب التفكير في اجراء عملية جراحية لإزالته،
يجب تطبيق البرنامج أولا لترى النتائج، فاذا زال الورم مع تطبيق البرنامج،
انتهى الأمر، اما اذا ظل الورم فيمكن ساعتها القيام بازالته بعملية
جراحية، وهي بالمناسبة عملية سهلة وبسيطة.

ريجيم لا يؤثر على الوجه
س- جربت أكثر من ريجيم وفي كل مرة كان وجهي يضعف ويتأثر ولكن وزني لا ينخفض.. هل هناك ريجيم لا يؤثر على الوجه؟
ج- برنامجنا الذي ننادي به ليس ريجيما ولكنه نظام غذائي أو اسلوب حياة
غذائي، في حال تطبيق هذا البرنامج لا آثار على الوجه، لأنه يستهدف حرق
الدهون في الأماكن التي تزداد فيها الدهون بالجسم مثل الردفين والفخذين
والصدر وليس في الوجه طبعا.
-----------------------------------------------------------------------
الرياضة ساعة كاملة
س- هل تكفي ممارسة الرياضة ساعة كاملة يوميا لحرق السعرات الزائدة بالجسم؟
ج- ممارسة الرياضة أمر جيد جدا، لكنها وحدها قد لا تقضي على السمنة نهائيا
وفي معدل زمني قصير المدى. تطبيق البرنامج واكماله بممارسة الرياضة أمر في
غاية الأهمية ويساعد كثيرا على نجاح البرنامج، وشد ترهلات الجسم بعد انخفاض
الوزن.
-----------------------------------------------------------------------
شد الجسم
س- هناك من يقول انه بعد خسران الانسان 30 كيلوغراما من وزنه لا تفيد الرياضة في شد جسمه.. ما رأيكم؟
ج- لا يوجد هناك من يمكنه ان يفقد 30 كيلوغراما فجأة، في يوم واحد حتى لا
تفيد الرياضة في شد ترهلات جسده، حسب برنامج الغذاء الكيتوني يفقد الانسان
من 2 إلى 6 كيلوغرامات من وزنه الزائد، ومع ممارسة الرياضة يوميا، لمدة نصف
ساعة مثلا، لن تكون هناك مشكلة ترهلات مطلقا
------------------------------------------------------------------
الفجل يحرق الدهون
س- قال لي احد الأطباء ان الفجل يحرق الدهون في الردفين.. هل هذا الكلام صحيح؟
ج- هذه المعلومة لا أعرف مدى صحتها، ولم أسمع بها، لكن الأمر المؤكد ان
تناول الفجل ضمن برنامجنا أمر جيد جدا، كما ان برنامجنا يحض على تناول
الخضراوات عموما والاكثار من تناولها.
-----------------------------------------------------------------------
الربو وفطريات الكنديدة
س- أعاني مرض الربو وآخذ كورتيزون بكميات كبيرة اضافة الى ان لدي فطريات
الكنديدة في المعدة.. هل يمكن ان اطبق البرنامج وانجح في تخفيف وزني الذي
يبلغ 120 كيلوغراما؟
ج- معروف ان فطريات الخميرة تتغذى وتتكاثر على المواد النشوية، والمعروف ان
المواد النشوية هي سبب السمنة، يمكنك تخفيف وزنك باتباع برنامج الغذاء
الكيتوني. عليك اولا الامتناع نهائيا عن تناول النشويات كالبطاطا والخبز
والأرز وكل منتجات الطحين من معكرونة أو كعك أو توست أو غيرها، وعليك
الامتناع نهائيا ايضا عن السكريات مثل الفواكه والعصائر والحلويات وغيرها
على مدى اسبوعين على الأقل، وسوف ينخفض وزنك بشكل أكيد.

بالتأكيد تناول الكورتيزون يساهم في زيادة الوزن ولكن مع بدء تطبيق
البرنامج بعد استشارة الطبيب المعالج سيجري تخفيف كميات الكورتيزون وستتحسن
حالتك كثيرا وسيقل الربو
-----------------------------------------------------------------------
القهوة العربية
س- هناك من يقول ان القهوة العربية تساهم في تخسيس الوزن.. هل هذا الكلام صحيح؟
ج- القهوة العربية جيدة ومفيدة جدا للجسم، لكنها لا تخفض الوزن.
-----------------------------------------------------------------------
تناول الفيتامينات ليس ضروريا
س- في حال تطبيق البرنامج.. هل يحتاج الانسان تناول أنواع من الفيتامينات لتقوية الجسم؟
ج- البرنامج يمكن للجميع تطبيقه، وأساسه البعد عن النشويات والسكريات التي
تتحول بالتراكم في الجسم الى دهون وتسبب السمنة. مسعى البرنامج ان يستمد
الجسم طاقته من الدهون المخزنة داخله، وبالتالي يحرقها ويستهلكها فتخف،
بدلا من ان تظل الدهون متراكمة في الجسم ويستمد طاقته من المواد النشوية
والسكرية التي نتناولها.